信阳毛尖手工茶

导读：‌ 在信阳，手工炒茶的历史已经很长了，这可以追朔到唐代的时候了，那时候没有专门炒茶的机械，所有的茶叶都是靠手工来炒，所以又叫手工茶。 随着科技的进步与社会的发展，各种各样代替人工的机械不断出现，让人们解放了双手，但是回头来看，机械生产的食品还是没手工的品味正宗。就拿现在的手工馍与机器馍相关，手工馍的会更好吃一些。虽然机械代替了人工，

‌ 在信阳，手工炒茶的历史已经很长了，这可以追朔到唐代的时候了，那时候没有专门炒茶的机械，所有的茶叶都是靠手工来炒，所以又叫手工茶。

随着科技的进步与社会的发展，各种各样代替人工的机械不断出现，让人们解放了双手，但是回头来看，机械生产的食品还是没手工的品味正宗。就拿现在的手工馍与机器馍相关，手工馍的会更好吃一些。虽然机械代替了人工，生产效率提高了，但是也在产品质量上留下了一点点的遗憾。正如现在信阳毛尖手工茶一样。

在以前，由于科技的不发达，信阳毛尖炒茶都是人工的，如今科技发达了，各种炒茶的机械也相继面世了。由于机械的千篇一律性，一直重复着一个动作，哪里是干的，哪里是湿的，哪里应该多炒一会，机器是分辨不出来的，所以机械炒出来的茶明显没有手工茶炒出来的香，在这里可以看看自产自销的信阳毛尖好吗。

由于人工的成本费用及效率的问题，信阳毛尖手工茶在市场上的价格要高于机器茶。但是信阳毛尖手工茶在条形上没有机器炒出来的茶整齐规整。