茶叶在存放中变质的原因 茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化学成分主要是叶绿素、茶多酚、维生素、胡萝卜素、氨基酸以及多种香气成分等。 1.叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分。叶绿素在嫩芽... 2024-05-15 100
新茶贮存五法 新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法： 生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。 木炭贮存法：取木炭1000克装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，装满密... 2024-05-15 99
家庭如何保管好茶叶? 买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。总而言之，保存茶叶的条件:一是要干燥，二是最好低温(5℃左右)。... 2024-05-15 110
茶叶保鲜三招 一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。 将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。 二、真空抽气充氮法。 将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂... 2024-05-15 111
茶叶保鲜方法 茶叶保鲜的方法，一般不外乎以下几种： 一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。 二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。 三、有条件，可将装入铁罐... 2024-05-15 104
茶的保藏 对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。 茶叶变质的原因 茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7左右；露置五、六... 2024-05-15 103
信阳红茶喝着怎么样 很多人都了解红茶，最耳熟能详的莫过于大红袍了。而近两年，勤劳的信阳人民，在努力发展信阳毛尖事业的基础上，推出了信阳红茶，随之而来的信阳红茶“风暴”席卷全国，甚至海内外。但是信阳红茶喝着怎么样？口感如何呢？这也许还得我们亲自去品尝一下，才能见分晓了。 红茶，顾名思义，就是用经过发酵的茶叶，经过独特的工艺制作而成。那么信阳红茶当然就... 2024-05-15 112
信阳红茶的价格是多少 自从 2011年5月“信阳红风暴”席卷上海后，信阳红红遍全国的热潮源源不断。信阳红的拥护者也越来越多，信阳红是由河南省委书记卢展工的大力提倡下于2010年研制开发出来的。经过将近两年的市场沉淀目前市场已经越来越稳定，近来就有不少消费者来电咨询2012信阳红多少钱一斤，信阳红茶的价格是多少？要是在信阳红刚研制出来的时候，这个问题还真不好回答，因为当时... 2024-05-15 182
信阳毛尖的保质期 信阳毛尖是绿茶吗？我们都知道信阳毛尖是绿茶的一种。绿茶在常温下保持期限较短，一般是3-6个月。时间长了就会出现“变色”和“跑气”的现象。就是泡出来的茶水呈红色或黄色，这时的茶叶已经变质不能喝了。那么怎样保存信阳毛尖，怎样延长信阳毛尖的保质期是个至关重要的问题摆在我们面前。 刚买的2025信阳毛尖新茶怎么保存？一般茶叶都是在密封的环境贮存的，... 2024-05-15 110
信阳红茶保质期 以前撰文写过信阳毛尖的保质期，知道信阳毛尖是绿茶，保存得当的话一般保质期是18个月。这里保存得当的条件是指信阳毛尖要保存在低温、避光、干燥、洁净、低氧的环境里。可以参考信阳毛尖的保存方法一文看一下。那么信阳红作为由信阳毛尖发酵而来的红茶保质期又是多久呢？ 我们知道茶叶的保质期和茶的品种有关。不发酵的绿茶和轻发酵的铁观音生茶保质期较短，... 2024-05-15 113
信阳毛尖的营养价值 随着五一的到来，2012年信阳毛尖雨前茶的采摘也已经开始。谷雨之后信阳毛尖茶树的生长加快，有效物质累积减慢所生产的毛尖茶无论是口感还是营养价值都会大大降低了。所以春尾茶的价格要远远低于明前茶和雨前茶。这么长时间以来信阳毛尖一直以它鲜爽、浓醇的滋味饮誉中外。你是不是也还知道经常喝信阳毛尖还可以提神醒脑、消除疲劳，明目清心、美容养颜、降脂... 2024-05-15 118
夏季喝什么茶最减肥 不知不觉夏天到了，又到了女士们展示身材和魅力的季节。于是很多朋友在一起减肥就成为一个重要的话题。喝什么茶最减肥也是一个比较有争议的话题，喝茶能减肥大家都知道，喝什么茶最减肥却各有各的说法。现在市面上的各种各样的减肥茶很多，效果已近神话，什么一星期减七斤，月减十公斤不反弹，无副作用。说的减肥茶都成了灵丹妙药，不可信。 市面上的减肥... 2024-05-15 83
夏季喝什么茶最养生？ 我们信阳毛尖网以前撰文介绍过夏季喝什么茶最减肥？今天我们就一起探讨下夏季喝什么茶最养生？中医认为人的体质有燥热和虚寒之分，而我们以前也介绍过茶叶有温性和凉性之别。所以体质各异饮茶也有讲究的。 常见的茶叶根据发酵程度由低到高分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。一般而言绿茶和清茶中的乌龙茶发酵程... 2024-05-15 102
高温天气 喝什么茶好 进去三伏天，烈日炎炎，走到哪里都是热哄哄的感觉，像这样的大热天，适合喝什么茶呢？笔者今天就来推荐一下，在高温天气，比较适合喝绿茶，中国的绿茶有那么多种，那么到底喝哪种绿茶好呢？在这里，我们推荐在高温天气喝信阳毛尖绿茶，关于信阳毛尖属于绿茶吗一篇文章有兴趣的读者不妨参考一下。 为什么在高温天气推荐喝绿茶呢，大家都知道，绿茶是不经过发... 2024-05-15 80
信阳红有哪些品牌？ 从2010年开始信阳茶叶在信阳毛尖之外又添了一个新品种“信阳红”,信阳红的口感浓郁、纯正很吸引人。这么好的茶叶的面世当然离不开好的营销推广了，信阳市政府举办的各种推介会、展览会，信阳红风暴使得信阳红迅速的红遍全国。应该说信阳红前期的宣传推广是很成功的，现在提起信阳红一般人能都能说出几个品牌。品牌是给拥有者带来溢价，产生增值的一种无形资产... 2024-05-15 143
信阳红的保存方法 2010年信阳红在政府关怀、社会关注、茶农关心的背景下应运而生，从此信阳茶叶迎来了一红一绿相得益彰的发展时期。信阳红的品牌运作和营销应该说是相当成功的，现在大江南北提到信阳茶叶，信阳红的知名度甚至比有几千年制茶历史的信阳毛尖还要高。我们知道信阳红是发酵了的信阳毛尖，我们以前撰文介绍过信阳毛尖的保存方法，今天我们就来讲讲信阳红的保存方法... 2024-05-15 87
信阳毛尖的保存日期是多长时间 怎么保存 有好多茶客会问我这样的问题，信阳毛尖的储藏期是多长时间？这问题还真不好回答，信阳毛尖红茶（信阳红）它是属于发酵类的茶，只要是常温放在干燥的地方保存起来，喝个一年两年三年都无所谓，不影响口感！信阳毛尖绿茶（信阳毛尖）就不一样的，绿茶是没有发酵的，茶叶炒制出来之后，为了不影响茶汤颜色以及口感，需要冷藏保存的。信阳毛尖保存的时候1.如果茶... 2024-05-15 104 信阳毛尖怎么保存 信阳毛尖的储藏期 信阳毛尖
